Lasanha Bolonhesa Muito Maravilhosa

Lasanha Bolonhesa Muito Maravilhosa

Molho Branco

Derreta colocando a margarina e nela doure a farinha de trigo em fogo baixo, sempre fique mexendo. 
Junte o leite aos poucos. Cozinhe até obter um creme encorpado. 
Acrescente o creme de leite. 
Misture, tempere com sal e noz-moscada. 
Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

Molho Bolonhesa

A lasanha à bolonhesa é uma das mais difundida das lasanhas. Porém, esta receita vai além da tradicional lasanha à bolonhesa e acrescenta molho branco a preparação, que acaba tornando espetacularmente diferente. Mude os hábitos. Arrisque-se e faça sucesso!.

• Molho Branco
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• sal e noz-moscada a gosto
• Molho Bolonhesa
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 500 g de carne moída
• 3 1/2 xícaras (chá) de polpa do tomate
• 2 tabletes de caldo de carne
• 3/4 xícara (chá) de água quente
• sal a gosto
• Montagem
• 400 g de mussarela
• 400 g de presunto
• queijo parmesão ralado a gosto
• massa de lasanha o suficiente

MODO DE FAZER!
Numa panela aqueça o óleo. 
Junte com o alho, a cebola e deixe fritar até ficarem dourados. 
Aumente o fogo, junte a carne e refogue. 
Acrescente o tomate e o caldo dissolvido no 3/4 de xícara (chá) de água. 
Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até ferver. 
Reserve.

Montagem

Num reservatório grande, monte as lasanhas fazendo, na ordem, uma camada de molho, massa para lasanha, mussarela, presunto, Molho branco massa, molho bolonhesa, presunto e queijo. 
Por cima, polvilhe com queijo parmesão. 
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora.

1 - Você deve pode utilizar a massa de lasanha seca ou a fresca ou mesmo preparar a sua própria massa utilizando a receita de Massa básica de macarrão. 
2 - Não precisa pré-cozinhar a massa, basta intercalar com camadas generosas de molho que ela cozinhará enquanto gratina. 
3 - Quando desligar o fogo do molho da lasanha bolonhesa, coloque 2 folhinhas de manjericão que vai dar um sabor muito especial. 
4 - Se usar o queijo parmesão fresco ralado grosso vai ficar bem legal!

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